Starbucks Workers United, un joven

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Los trabajadores de una tienda de Fairfield, CA, posan para una fotografía mientras han decidido buscar la sindicalización de la tienda. (22 de agosto de 2023)

FAIRFIELD, California.- Los trabajadores de una tienda Starbucks de Fairfield se presentaron a una elección para sindicalizarse la semana pasada, dicen representantes laborales.

La ubicación en Travis Boulevard es la última en el imperio del café donde los baristas y otros empleados han comenzado a organizarse, anunció el sindicato SEIU 1021.

Pero el movimiento sindical liderado por jóvenes ha ido ganando impulso desde que se inspiró en una cadena de café de la costa este mucho más pequeña que inició su movimiento sindical en 2019.

Casey Moore, portavoz de Starbucks Workers United, ayudó a iniciar el movimiento en agosto de 2021. Dice que el movimiento nació de la frustración reprimida cuando los trabajadores, muchos de los cuales trabajaron durante la pandemia, se dieron cuenta de que no estaban recibiendo beneficios básicos.

Los empleados de Starbucks con Starbucks Workers United y SBWU California dijeron que están luchando por mejores salarios y condiciones.

"Nuestro objetivo es llegar a un acuerdo de negociación colectiva sobre nuestras propuestas nacionales", dijo Moore. Entre ellos se incluyen la ampliación de las licencias, el tiempo libre remunerado y la atención sanitaria de calidad.

A nivel local, un trabajador describió las condiciones de la tienda de Fairfield.

"Las condiciones en nuestra tienda son inaceptables para los socios e insatisfactorias para nuestros clientes", dijo una empleada de Starbucks, Makaylah Turner-Sweeney, quien comenzó como barista hace cuatro años y ahora es supervisora.

La tienda está plagada de malas tuberías, lo que ha provocado inodoros obstruidos y una inundación que cubrió la tienda con una pulgada de agua, dijo. También hay moho detrás del frigorífico. La dirección no ha respondido a las quejas, añadió.

"Al formar un sindicato aquí, podemos mejorar este lugar de trabajo para todos. He dado cuatro años de mi vida a esta empresa y sé que todos merecemos algo mejor", dijo Turner-Sweeney.

Starbucks no ha respondido a múltiples consultas de KTVU sobre esta historia.

El mes pasado, una tienda Starbucks de San Francisco en el distrito Sunset votó a favor de sindicalizarse. Este fue el segundo Starbucks de San Francisco en sindicalizarse después de que un local de Castro lo hiciera el año anterior. Un Starbucks de Hayward presentó una petición ante la Junta Nacional de Relaciones Laborales a principios de este mes, para que los trabajadores de esa tienda pudieran sindicalizarse. Y a principios de este año, un Starbucks de Oakland se convirtió en el primero en la ciudad y el segundo en menos de un mes en el condado de Alameda en intentar formar un sindicato.

Pero no es sólo una tendencia del Área de la Bahía. Y el movimiento Starbucks Workers United está ganando elecciones para sindicalizarse casi todas las semanas.

Según Starbucks Workers United, más de 350 tiendas se han sindicalizado en 42 estados y Washington DC desde diciembre de 2021.

Turner-Sweeney dijo que se inspiró en el movimiento Starbucks Workers United.

"Cuando comencé a ver el movimiento en línea, me di cuenta de que no teníamos que aguantar esto", dijo. "En cierto sentido podemos recuperar el poder".

Describió a los trabajadores de su tienda como una "mezcla saludable" de jóvenes y personas mayores que apoyan a sus familias. Dijo que están a favor de los sindicatos debido a los recortes laborales que han visto y las amenazas a sus beneficios. Los trabajadores tienen un requisito de trabajar 20 horas semanales para poder obtener beneficios. Turner-Sweeney dijo que varios empleados han visto fluctuar sus horas, lo que los pone nerviosos.

Chris Flink, representante sindical de SEIU 1021, comentó sobre la ola de sindicalización que está viendo Starbucks. "Creo que los trabajadores han comprendido desde hace mucho tiempo que algo anda mal en nuestra economía y están viendo los éxitos que otros trabajadores están logrando al mantenerse unidos en los sindicatos y encontrar inspiración allí".

Una investigación del Center for American Progress muestra que, en realidad, tanto la Generación Z como los Millennials están más a favor de los sindicatos que las generaciones anteriores a su edad.

Moore de SWU respalda eso. "Es absolutamente un movimiento liderado por jóvenes. Muchos baristas están en la escuela secundaria y en la universidad. La Generación Z creció con la Gran Recesión, el cambio climático y el ajuste de cuentas racial. Ya somos activistas fuera de nuestro trabajo". Dijo que muchos se dieron cuenta de que pueden ser activistas no sólo fuera del trabajo, sino también en el lugar de trabajo.

Michael Bernick, exdirector del Departamento de Desarrollo del Empleo de California y abogado laboral del bufete de abogados Duane Morris, ve esta tendencia como una combinación de escasez de mano de obra en trabajos de servicios directos y cómo se ha desarrollado el mercado laboral después de la pandemia. "Hemos visto despidos de trabajadores administrativos y tecnológicos, pero al mismo tiempo, hemos tenido escasez de empleos en venta minorista, reparación y servicios directos".

California ha sido un bastión para la actividad sindical, especialmente en el sector público, dijo Bernick. "Hay una mayor actividad sindical aquí en California. Ha sido de alto perfil con las huelgas de actores, escritores (en Hollywood) y hoteleras. Estaba UPS y ahora los trabajadores automotores", dijo Bernick.

Pero la realidad es que los sindicatos del sector privado en el Estado Dorado han estado en declive durante los últimos 30 años.

Los datos de la Oficina de Estadísticas Laborales del Departamento de Trabajo de EE. UU. indican que la tasa de sindicalización del sector privado a nivel nacional en 2022 fue del 6%. En comparación, la tasa pública estaba en el 33%.

El informe estadístico incluye un desglose de 2022 que muestra cómo los hombres siguen teniendo tasas de afiliación sindical más altas que las mujeres, las tasas de sindicalización más altas se encuentran en ocupaciones de servicios de protección (policía, bomberos, guardias de seguridad) y que los trabajadores negros siguen teniendo más probabilidades de afiliarse a un sindicato. que sus homólogos blancos, hispanos y asiáticos.

Durante la pandemia se produjo el fenómeno de la gran resignación y la proliferación del trabajo a distancia. Las actitudes hacia el lugar de trabajo cambiaron enormemente.

Para Turner-Sweeney está claro que los trabajadores de Starbucks también están preparados para un cambio.

"Muchas personas no están contentas y eligen diferentes opciones profesionales. No los culpo. Es más fácil seguir adelante y encontrar algo mejor", dijo, añadiendo sin embargo que la campaña sindical en su tienda demuestra que los trabajadores están comprometidos con sus trabajos.

"Nos encanta esta empresa", dijo. "Queremos tener un impacto positivo para que nuestras tiendas puedan ser mejores".

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